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养生火锅不仅香味迷人，又可调养气血
，搭配上高纤
、低卡美味食材，营养又好吃
！

一、清汤锅汤底

功效：清浊消脂
，补虚强身。

适合对象
：素食、高血压
、高血脂

、心血管疾病，肥胖等。

材料
：枸杞25克
、皮蛋一个、桂皮10克、生姜15克、大枣5颗、香菜叶适量
。

水量
：以10碗水(1碗约220毫升)大火煮开后
，以小火熬煮2小时后，去菜渣取4碗当作火锅之汤底用。

美味秘诀
：可加入甘蔗熬煮，增加汤底的甜味
。

速配养生火锅料

：豆腐、豆皮

、油条、面筋制品等火锅料。

二
、滋补养生汤底

功效
：有补气强身的功效
，除了能提神消除疲劳外，还有增强身体免疫力
，预防感冒，帮助消化等效果
。

适合对象
：滋补肝肾，填精补髓，强筋骨，壮腰膝
。

材料
：海燕25克

、鹿茸片2片、枸杞25克、人参25克、菊花3朵
、山药10克、桂圆3颗。

水量
：以6碗水(1碗约220毫升)用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。(约30～40分钟)

美味秘诀
：可用清鸡汤罐头1罐(约400毫升)替代2碗水熬煮
，增加汤底的甜味。

速配养生火锅料：鸡肉、猪肉等其他火锅料。

三、当归橘皮汤汤底

功效
：补气养血，温通血脉。

适合对象：气血不足，头晕目眩，体倦乏力，四肢不温怕冷者。

材料
：当归3钱

，黄耆3钱
，枸杞3钱，橘皮2钱
，桂枝1钱，桂圆肉2钱，大茴香3粒
，生姜5片。

水量：以6碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗
，去药渣当作火锅之汤底用

。(约30~40钟)

美味秘诀：可用清鸡汤罐头1罐(约400cc)替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。

速配养生火锅料

：羊肉、牛肉
、鸭肉等腥味重之肉类。

四
、养颜锅汤底

功效：美容养颜
、养血益气、补虚保健
。

适合对象：虚赢少气、皮肤暗黄者。

材料：木瓜适量
、苹果适量、猕猴桃适量、红枣5粒(去籽)。

水量
：以6碗水(1碗约220毫升)用小火熬煮至剩4碗。去药渣当作火锅之汤底用
。(约30～40分钟)

美味秘诀：可用牛奶(约400毫升)替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。

速配养生火锅料
：鱼肉、鱼头、鳗鱼、鲜虾等海鲜及其他火锅料。

五、养生补血锅汤底

功效：能调补气血
，增强造血机能
，促进血液循环

。

适合对象
：贫血

，面色萎黄或苍白，常头晕倦怠
，便秘
，或冬天手脚容易冰冷者

。

材料：当归10克，党参15克，花生10粒
，红枣5粒(去籽)，生姜片2片，葡萄干15克。

水量：以6碗水(1碗约220毫升)用小火熬煮至剩4碗

，去药渣当作火锅之汤底用。(约30～40分钟)

美味秘诀
：可用猪骨汤替代2碗水熬煮，增加汤底的香味。

速配养生火锅料：鸡肉、猪肉、牛肉
、羊肉等其他火锅料。