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养生火锅不仅香味迷人，又可调养气血
，搭配上高纤
、低卡美味食材，营养又好吃!

　　一、清汤锅汤底

　　功效：清浊消脂，补虚强身

。

　　适合对象
：素食
、高血压
、高血脂、心血管疾病
，肥胖等。

　　材料
：枸杞25克、皮蛋一个
、桂皮10克
、生姜15克、大枣5颗
、香菜叶适量
。

　　水量：以10碗水(1碗约220毫升)大火煮开后，以小火熬煮2小时后
，去菜渣取4碗当作火锅之汤底用。

　　美味秘诀：可加入甘蔗熬煮，增加汤底的甜味
。

　　速配养生火锅料：豆腐、豆皮
、油条、面筋制品等火锅料。

二、滋补养生汤底

　　功效：有补气强身的功效，除了能提神消除疲劳外，还有增强身体免疫力


，预防感冒，帮助消化等效果。

　　适合对象：滋补肝肾，填精补髓
，强筋骨，壮腰膝。

　　材料
：海燕25克

、鹿茸片2片、枸杞25克、人参25克、菊花3朵、山药10克、桂圆3颗。

　　水量
：以6碗水(1碗约220毫升)用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。(约30～40分钟)

　　美味秘诀
：可用清鸡汤罐头1罐(约400毫升)替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。

　　速配养生火锅料：鸡肉、猪肉等其他火锅料。

三、当归橘皮汤汤底

　　功效：补气养血，温通血脉。

　　适合对象：气血不足，头晕目眩

，体倦乏力，四肢不温怕冷者。

　　材料：当归3钱
，黄耆3钱

，枸杞3钱
，橘皮2钱，桂枝1钱
，桂圆肉2钱
，大茴香3粒，生姜5片。

　　水量：以6碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗
，去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40钟)

　　美味秘诀：可用清鸡汤罐头1罐(约400cc)替代2碗水熬煮
，增加汤底的甜味
。

　　速配养生火锅料
：羊肉
、牛肉、鸭肉等腥味重之肉
。

四

、养颜锅汤底

　　功效：美容养颜
、养血益气、补虚保健
。

　　适合对象
：虚赢少气、皮肤暗黄者。

　　材料
：木瓜适量

、苹果适量、猕猴桃适量、红枣5粒(去籽)
。

　　水量：以6碗水(1碗约220毫升)用小火熬煮至剩4碗。去药渣当作火锅之汤底用。(约30～40分钟)

　　美味秘诀：可用牛奶(约400毫升)替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。

　　速配养生火锅料：鱼肉、鱼头、鳗鱼
、鲜虾等海鲜及其他火锅料
。

五
、养生补血锅汤底

　　功效
：能调补气血，增强造血机能，促进血液循环。

　　适合对象：贫血
，面色萎黄或苍白
，常头晕倦怠
，便秘，或冬天手脚容易冰冷者。

　　材料
：当归10克
，党参15克，花生10粒
，红枣5粒(去籽)，生姜片2片，葡萄干15克
。

　　水量：以6碗水(1碗约220毫升)用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。(约30～40分钟)

　　美味秘诀：可用猪骨汤替代2碗水熬煮，增加汤底的香味。

　　速配养生火锅料
：鸡肉、猪肉
、牛肉、羊肉等其他火锅料。